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这种高压电离的技术只需要外加电源即可为装置提供电场，对油烟进行净化。含有油烟的气体经过电厂被净化后实现无污染排放，其中的油渍会被粘附在电场中，对装置维护时只需要清洗即可，并且清洗简单，为餐饮工作提供便利。